La cellula vegetale è caratterizzata da una rigida parete esterna di cellulosa e da una struttura centrale, il vacuolo, che contiene la linfa; nucleo e citoplasma si trovano nella zona più esterna. Altri elementi della cellula vegetale sono i cloroplasti, organelli che contengono clorofilla, i leucoplasti, che conservano il nutrimento e i cromoplasti, che contengono pigmenti di colore diverso dal verde (giallo, arancione, rosso).